Ferah ve tatlı bir lezzet olan çilekli pasta, özel günlerde veya sıcak yaz günlerinde mükemmel bir tatlı seçeneğidir. İşte adım adım çilekli pasta yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:
Yazı İçeriği
Malzemeler
Pandispanya için
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
Kreması için
- 2 su bardağı süt (480 ml)
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 g)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya
- 200 ml soğuk krema
Üzeri ve arası için
- 300 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Pandispanya Hazırlığı
- Fırını Önceden Isıtın
- Fırını 180°C (350°F) derecede önceden ısıtın.
- 20-22 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve Şekeri Çırpın
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika mikserle yüksek hızda çırpın.
- Kuru Malzemeleri Ekle
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Pandispanyayı Pişirin
- Hamuru kalıba dökün ve üzeri düzgün bir şekilde yayılana kadar spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.
Krema Hazırlığı
- Krema Karışımını Pişirin
- Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alıp çırpma teli ile sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
- Karışımı soğuması için bir kenara alın.
- Kremayı Çırpın
- Ayrı bir kapta krema soğukken katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebi karışımına çırpılmış kremayı yavaşça katıp karıştırın.
Pasta Montajı
- Pandispanyayı Kesin
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit diske kesin.
- Arasını Hazırlayın
- Her katın arasına krema sürün ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
- Pasta Üstünü Süsleyin
- En üst kata kalan krema sürülür ve taze çileklerle tamamlanır. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilir.
- Soğutun ve Servis Yapın
- Pastanın lezzetlerinin birleşmesi için en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis yapın.
Bu özel çilekli pasta, doğum günleri, yıldönümleri veya herhangi bir kutlama için harika bir seçimdir.
Afiyet olsun!
