Elmalı rulo kek, meyveli ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tatlıdır. Klasik rulo kek tarifinin içine eklenen elma dolgusu ile zenginleştirilmiş bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Yazı İçeriği
Malzemeler
Kek Hamuru İçin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı Dolgu İçin
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Yapılışı
Kek Hamuru Hazırlığı
- Yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Pişirme kağıdı serili dikdörtgen bir kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Elmalı Dolgu Hazırlığı
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
- Rendelediğiniz elmaları, şeker ve limon suyu ile orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen elmaların içine tarçını ve isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kıyılmış ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Elmalı harcı soğumaya bırakın.
Kekin Dolgulanması ve Rulo Yapılması
- Keki pişirme kağıdı üzerinde ters çevirin ve üzerindeki kağıdı nazikçe çıkarın.
- Soğuyan elmalı dolguyu kekin üzerine yayın.
- Kekin daha rahat rulo olabilmesi için kağıt yardımıyla yavaşça rulo şeklini verin.
- Rulo keki buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Sunum
- Rulo kekin üzerine pudra şekeri serpin.
- Keskin bir bıçakla dilimleyin ve servis tabağına alın.
- Dilerseniz yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Elmalı rulo kek tarifimiz servise hazır! Bu lezzetli tarifi denediğinizde, kekinizi nasıl bulduğunuzu paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun!
