Kadayıf Dolması Tarifi Malzemeleri
- 300 gr. taze tel kadayıf
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Bulamak için gerekli malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 paket vanilya
Kızartmak için gerekli malzemeler
- Sıvı yağ
Şerbeti için gerekli malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Erzurum yöresine özgü kadayıf dolması’nın bir opsiyonunda yaklaşık 310 kalori bulunmaktadır. Farklı, yöresel ve lezzetli bir şerbetli tatlı arayan okurlarımız, aşağıda yer alan tarifler kadayıf dolmasını kolayca yapabileceklerdir. Ayrıca diğer şerbetli tatlı tarifleri için bağlantıyı takip edin.
Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?
1. Kadayıf Dolması Şerbeti Yapımı
Öncelikle tatlımızın şerbetini yaparak tarife başlıyoruz. Bunun için bir tencereyi ocağa koyuyor ve toz şeker ile su ekleyerek yirmi dakika kadar kaynatıyoruz. Şerbetimizi ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu döküp karıştırıyoruz. Şerbeti hazırladıktan sonra soğuması için buzdolabına bekleyerek tatlımıza geçiyoruz.
2. Kadayıf Dolması Yapımı
Şimdi kadayıfımızı elimiz yardımı ile havalandırıyoruz. Yaklaşık avuç içimiz kadar parça alıyor ve tezgahın üstünde açıyoruz. Bir taraftan da kırdığımız ceviz parçalarını içine koyarak kenarlarını topluyor ve yuvarlak bir şekilde, fotoğrafta gördüğümüz gibi sarıyoruz. Tüm kadayıfları bu şekilde parçalar haline gelip bitene kadar sarıyoruz.
3. Bulamak İçin Malzeme Yapımı
Bir karıştırma kabına süt, vanilya ve yumurtayı alarak çırpıyoruz. Hazırladığımız kadayıfları bu karışıma iyice buluyor ve düzletiyoruz.
4. Kadayıf Dolması Nasıl Kızartılır?
Tencereye sıvı yağ koyarak kızarıyor ve kadayıf dolmalarının üzerinde gezdirerek tatlımızı kızartıyoruz. Tencereden aldıktan sonra da soğuk şerbeti döküyoruz. Birkaç dakika sonra üzerini fotoğraftaki gibi kaymakla süsleyerek servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
