Bu tarif, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biri olan kesme muhallebiyi yapmanın adımlarını içerir. Hem yapımı kolay hem de lezzeti mükemmel olan bu tatlı, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Üzeri için ceviz veya antep fıstığı
Kesme Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve irmiği alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
- Tereyağı, vanilya ve nişastayı ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
- Muhallebi koyu bir kıvama gelene kadar 5-10 dakika kadar karıştırarak soğutun.
- Muhallebiyi istediğiniz şekilde kesip servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine ceviz veya antep fıstığı serperek servis yapın.
Kesme Muhallebi Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 6 kişi yararlanabilir.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 5g |
| Yağ | 15g |
| Karbonhidrat | 25g |
| Lif | 2g |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
- Derin bir tencere
- Muhallebi karıştırma çırpıcısı
- Kare veya dikdörtgen bir servis kabı
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Muhallebi karıştırırken topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan almadan önce kıvamına dikkat edin, fazla sert olmamalı.
- Kesme işlemi sırasında bıçağı ara ara suya batırarak kullanmak, kesmeyi kolaylaştırır.
Zorluk Derecesi
Orta
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Kategori: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
Servis ve Sunum
Kesme muhallebiyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini çeşitli meyveler veya tarçın ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Kesme muhallebiyi buzdolabında hava almayan bir kap içerisinde saklayabilirsiniz. Taze kalması için üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Kesme muhallebi, protein ve kalsiyum içeriği yüksek bir tatlıdır. Aynı zamanda enerji verici bir atıştırmalıktır.
Veganlar İçin Öneriler
Bu tarifi veganlara uygun hale getirmek için inek sütü yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
