Parmak tatlısı, çıtır dışı ve şerbetli içiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça pratik olan bu tatlıyı misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Yazı İçeriği
Parmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir karıştırma kabında un, irmik, hindistancevizi ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ardından sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve parmak şekli verin.
- Genişçe bir tavada yağı kızdırın ve parmak tatlısını arkalı önlü kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Şerbet için suyu ve şekerini tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
- Tatlılar ılıkken, sıcak şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirin.
- Şerbetini çeken parmak tatlısını üzerine hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik
Bu tarifle yaklaşık 8-10 adet parmak tatlısı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 3g |
| Yağ | 15g |
| Karbonhidrat | 25g |
| Lif | 2g |
Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler
- Derin Tencere
- Tahta Kaşık
- Fırın Tepsisi
- Kapaklı Saklama Kabı
Tarif İçin Püf Noktalar
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra üzerine bol miktarda toz şekeri serpiştirebilirsiniz.
- Tatlının harlı sıcaklığından dolayı tatlıyı servis yapmadan önce biraz bekletmek, lezzetini arttıracaktır.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapmadan önce tencerede birkaç dakika kadar dinlendirebilirsiniz.
Zorluk Derecesi
Orta
Tarif Kategorisi ve Mutfağı
- Tarif Kategorisi: Tatlı
- Mutfağı: Türk Mutfağı
Parmak Tatlısı Servis Önerileri
Parmak tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine dilediğiniz miktarda ceviz veya fındık serperek süsleyebilirsiniz. Tatlıyı servis yaparken sıcak olarak sunmanız tavsiye edilir. Yanında vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Hazırladığınız parmak tatlısını oda sıcaklığında bekletmeden hemen kapaklı bir saklama kabına alarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Tatlıyı 2-3 gün içerisinde tüketmeniz önerilir.
Sağlığa Faydaları
Parmak tatlısının içerisinde bulunan lif, sindirim sistemine destek olabilir ve tokluk hissi sağlayabilir. Aynı zamanda içerdiği protein ve sağlıklı yağlarla enerji verici özelliklere sahiptir.
Veganlar İçin Öneriler
Tarifte kullanılan malzemelerin tamamı vegan ürünlerden oluşmaktadır, bu sayede vegan beslenenlerin de rahatlıkla tüketebileceği bir tatlı seçeneğidir.
Benzer Tarifler
- Şekerpare
- Revani
- Künefe
