Her akşam ne yemek yapsak diye sürekli düşünenler aslında deneye deneye yeni tarifler de bulmaktadırlar. Özellikle çoğu insan akşam yemeklerinin uygun fiyatlı olarak ayarlamaya çalışmaktadır. Uygun fiyatlı akşam yemeklerinden birisi ise taşlık yemeğidir. Taşlık yemeğinin tarifi için yemek tarifi gibi sitelerde veya sosyal medyalarda oldukça fazlasıyla bulunmaktadır. Taşlık yemeğini yapabilmek için gerekli malzemeleri ve yapılışına bu yazıda en ufak detaylarına kadar incelenmektedir.
Taşlık yemeğini yaptıktan sonra her hafta menüye tarifi eklemek için gün sayacaksınız.
Taşlık Yemeğinin Malzemeleri
- Taşlık yemeğinde malzeme listesinin en başına eklenecek ürün olan taşlıktan ortalama kişi sayısına göre değişkenlik gösterecek şekilde yarım kilo yeterli olacaktır.
- Taşlık yemeği içerisinde 2 adet orta-büyük boy domates yeterli olacaktır.
- 2 adet küçük veya orta büyük soğan ise taşlık yemeğine önemli bir ölçüde lezzet katmaktadır.
- Taşlık yemeğinin içerisine 2 yemek kaşığı taze sıvı yağ lezzeti arttırmakta bir diğer etmendir.
- 1 veya 2 çay kaşığı pul biber hafif acılık hissi vererek servis esnasında görünüş kalitesini üst seviyelere çıkartmaktadır.
- 1-2 tatlı kaşığı tuzda bu malzemeler arasında eklenmektedir.
- Yarım çay kaşığı şeker ekleyerek ufak bir lezzet yakalamanızda mümkün olmaktadır.
- Kişi sayısına göre değişiklik gösterecek şekilde 5 veya 6 su bardağı ılık veya sıcak su gerekmektedir.
Taşlık Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yarım kilo alınan taşlığı bir bıçak yardımı ile küçük küçük doğramak gerekmektedir.
- Küçük şekilde doğranmış taşlıkları temiz su ile yıkayıp süzdürmeniz gerekmektedir.
- Aldığınız soğanları küçük parçalar halinde doğrayıp tencere yardımı ile içerisine sıvı yağ eklenerek kavrulmalıdır.
- Küçük parçalar halinde doğranmış soğanları yağ ile kavurduktan sonra üzerine salça ilave ederek kavurmaya devam etmeniz gerekmektedir
- Aldığınız orta veya büyük boy domatesleri de küçük küçük doğradıktan sonra tencerenin içerisine eklendikten sonra domateslerin hafif bir şekilde yumuşamaya başlamasına kadar pişirmek gerekmektedir.
- Domatesler yumuşak bir kıvam aldıktan sonra yarım kilo ve küçük şekilde parçalanmış taşlıkları bu tencerenin içerisine ekleyerek karıştırmaya devam edilmesi gerekmektedir.
- Karıştırdıktan sonra içerisine tuz, pul biber ve 5 su bardağı sıcak suyu ilave ederek karıştırmaya devam edilmesi gerekmektedir.
- Tencerenin ağzını kapatarak orta ateşte pişmesi beklenmektedir.
- Taşlık yemeğimiz piştikten sonra yanına pilav yaparak servisi ve lezzeti arttırmak mümkün olmaktadır.
Taşlık Yemeği Malzemelerinin Bulunması
Taşlık yemeğinde domates ve salatalık gibi besinleri manavdan taze bir şekilde alınabilmektedir. Ancak taşlığın kasaptan taze bir şekilde alınması gerekmektedir.
Afiyet olsun.
