Bu tarif, Brezilya’ya özgü bir tatlı olan Brigadeiro’nun nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Bu lezzetli ve hafif tatlı, özel günlerde, partilerde veya misafirleriniz için harika bir seçenektir. Üzerine hindistancevizi, kakao veya fındık kırıkları serperek de süsleyebilirsiniz. Brigadeiro’nun lezzetini keşfedin!
Yazı İçeriği
Brigadeiro Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kutu (395g) kondensmilch
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- Hindistan cevizi rendesi veya renkli şekerlemeler (servis için)
Brigadeiro Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tencerede kondensmilch ve kakao tozunu karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve karışımı homojen olana kadar kısık ateşte pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında, yaklaşık 10-15 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam almalı ve tencerenin dibine yapışmamalı.
- Pişen karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kaba boşaltın.
- Karışım oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hindistancevizi rendesi veya renkli şekerlemelerle süsleyerek servis yapın.
Kaç Kişilik?
Bu Brigadeiro tarifi yaklaşık 20 adet orta boy büyüklüğünde top şeklinde tatlı üretir.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Protein | 2g |
| Yağ | 8g |
| Karbonhidrat | 18g |
| Lif | 1g |
Saklama Koşulları
Brigadeiro’yu oda sıcaklığında saklamanız önerilir. Bir hava geçirmez kapta muhafaza ederek, 3-5 gün içerisinde tüketmeniz tavsiye edilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan brigadeiro, sertleşebileceği için servis etmeden önce oda sıcaklığına getirilmesi önerilir.
Veganlar İçin Öneriler
Bu brigadeiro tarifi vegan dostudur. Tarifte kullanılan tüm malzemeler bitkisel kökenlidir. Kakao tozu, hindistancevizi rendesi, kakao yağı ve Hindistan cevizi sütü gibi vegan alternatifler kullanılarak lezzetli bir şekilde hazırlanabilir.
Afiyet olsun!
