Bu tarif, lezzetli ve hafif bir tatlı olan Karpatka’nın nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Karpatka, kremalı bir dolgu ile kaplanmış, nefis bir hamur işidir ve misafirleriniz veya sevdikleriniz için mükemmel bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema (tarif için tıklayın)
- Pudra şekeri (servis için)
Karpatka Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede suyu ve tereyağını orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar pişirin.
- Hazırladığınız hamuru bir kaba alın ve biraz ılınmasını bekleyin. Ardından vanilya özütünü ekleyin ve yumurtaları tek tek hamura yedirerek karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Hamur pişerken, başka bir tencerede sütü, nişastayı ve şekeri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Fırından çıkardığınız hamuru iki parçaya kesin ve arasına hazırladığınız muhallebiyi sürün.
- Üzerine diğer parçayı kapatın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuyan Karpatka’yı dilimleyerek servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu tariften yaklaşık 8-10 dilim Karpatka elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Veganlar İçin Öneriler
Vegan bir alternatif oluşturmak isteyenler, inek sütü ve yumurta yerine badem sütü ve hindistancevizi yağı gibi bitkisel bazlı malzemeleri tercih edebilirler. Ayrıca, vegan bir tarif için agar agar gibi bitkisel bazlı jöleleştiriciler kullanılabilir. Bu şekilde, lezzetli ve besleyici bir vegan Karpatka hazırlayabilirsiniz.
