Kartopu Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 kase bütün fındık
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Dışını kaplamak için gerekli malzemeler
- 1 küçük kase hindistan cevizi
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kartopu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kabına fındık hariç diğer malzemeleri alıyor ve elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar kopararak yuvarlıyor ve içini açarak her bir hamur parçasının içerisine birer tane fındık ekliyoruz. Fındığımızı yerleştirdikten sonra hamur parçamızı yeniden yuvarlıyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayarak kurabiye hamurlarımızın içerisine fındıklarımızı koyuyoruz.
Dış kısmını kaplamak için bir kase içerisinde yumurta akı, su ve sıvı yağı alarak çırpıyoruz. Çırpma işlemini bitirdikten sonra hazırladığımız kurabiye hamurlarını önce bu karışıma, daha sonra da Hindistan cevizine bulayarak fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Bütün kurabiyelerimizi fırın tepsisine yerleştirdikten sonra tatlımızı 175 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
