Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2,5 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
- 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Şam Tatlısı Yapılışı
İrmik ve şeker bir kabın içinde karıştırılır ve diğer malzemeleri ilave ettikten sonra el ile yoğrulur. Çok fazla yumuşak olmayacak şekilde ve tepsini içine eşit bir şekilde yayıldıktan sonra, üstü çok az bir süt yardımıyla düzleştirilir ve dilim şeklinde izler yapıp üzerlerine badem veya fındık konulur.
Şam Tatlısı Pişirilmesi
İlk önce 100 derecelik fırında üzeri sertleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra fırından alınır ve dilimlenerek fırında 200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
Şam Tatlısı Şerbeti Nasıl Pişirililir?
Toz şeker ve su ocakta kaynatılır. Kaynama başladıktan sonra limon ilave edilir ve 10 dakika kadar da kısık ateşte kaynatılır. Son olarak şerbet soğumaya bırakılır. Fırından çıkan şam tatlısına soğuk şerbet verilir. Şerbeti çeken tatlı, soğuktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun.
